Verkaufen
Bücher & mehr kaufen
Fachübergreifender Teil:
Grundlagen für kostenbewusstes Handeln
Grundlagen für rechtsbewusstes Handeln
Grundlagen für die Zusammenarbeit im Betrieb
Fachtheoretischer Teil:
Lebensmittel
Speisen und Speisenfolge
Vor- und Zubereitung von Speisen
Betriebsorganisation im Küchenbetrieb
Die 1. Auflagen wurde ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomsichen Akademie Deutschlands.
| Medium | Gebundene Ausgabe |
|---|---|
| Seitenzahl | 461 |
| Erscheinungsdatum | 2002-09-17 |
| Sprache | Deutsch |
| Edition | 3 |
| Herausgeber | Europa-Lehrmittel |
| EAN / ISBN-13 | 9783805704892 |
| Bei Amazon kaufen | |
Die gelieferte Auflage kann ggf. abweichen.
Es liegen keine Kommentare zu diesem Artikel vor.
Aktionen, Gutscheine und vieles mehr!
Abonnieren Sie unseren Newsletter und sichern Sie sich einmalig 10 % Rabatt**! Alle Informationen zu Ihrer Einwilligung in den Erhalt des Newsletters erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. Eine Abmeldung ist jederzeit möglich.
Kleidung kaufen
[+] zoom
