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In the Restaurant: Society in Four Courses: From Michelin stars to fast food; what eating out tells us about who we are

Kategorie: Gastronomy
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What does eating out tell us about who we are? As this dazzlingly entertaining book shows, the restaurant is where performance, fashion, commerce, ritual, class, work and desire all come together. Through its windows, we can glimpse the world. This is the deliciously cosmopolitan story of the restaurant from eighteenth-century Paris to El Bulli.

Medium Taschenbuch
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 2018-09-26
Herausgeber Pushkin Press
EAN / ISBN-13 9781782273110
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