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Risotto: Warenkunde & Rezepte

Kategorie: Italien
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Gut gerührt ist halb gewonnen.

Spätestens wenn man einem norditalienischen Koch beim Risottokochen über die Schulter sehen darf, wird klar, dass ein Risotto unendlich mehr ist als ein einfaches Eintopfgericht! Seine Zubereitung ist schon fast ein Kult. Ob die Zutaten nun aus der weiten Welt stammen oder vor der Haustüre zu finden sind, spielt dabei keine Rolle.

Hier verraten die besten Risotto-Maestri zwischen Mailand und Turin ihre Lieblingsrezepte, ergänzt um 25 neue Risotto-Kreationen der Tessinerin Erica Bänziger

Hinweis: Dies ist die Ausgabe für Deutschland und Österreich.
Die inhaltlich identische Ausgabe für die Schweiz ist beim Schweizer Fona Verlag unter dem Titel "Risotto", ISBN 978-3-03780-454-4 erhältlich.

Medium Gebundene Ausgabe
Seitenzahl 168
Erscheinungsdatum 2011-09-21
Sprache Deutsch
Herausgeber Hädecke
EAN / ISBN-13 9783775005999
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Die gelieferte Auflage kann ggf. abweichen.

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