Gunpowder - Die moderne indische Küche

 
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Gunpowder - Die moderne indische Küche

Beschreibung

Gunpowder: die berühmte Gewürzmischung aus u. a. Chilli, Curry und Asant bietet ein aufregendes, unvergleichliches aromatisches Zusammenspiel. Ein passender Titel also für dieses wunderschöne Kochbuch von Devina Seth, Harneet Baweja und Nirmal Save. Die drei Restaurantgründer lassen die ganze Quirligkeit und geschmackliche Vielfalt ihrer indischen Kindheit in ihre Küche einfließen und geben den Gerichten - von Kashmiri-Lammkoteletts (von vielen Restaurantkritikern außergewöhnlich gut bewertet) bis Wildkaninchen-Pulao - einen besonderen, zeitgenössischen Touch. Persönliche Anekdoten zu den jeweiligen Rezepten sowie hilfreiche Tipps (Zeitersparnisse, alternative Zutaten) fürs einfache Nachkochen runden den Genuss ab.

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Produktdetails

EAN / ISBN-:
9783747200155
Medium:
Gebundene Ausgabe
Seitenzahl:
192
Erscheinungsdatum:
2019-04-30
Herausgeber:
ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
EAN / ISBN-:
9783747200155
Medium:
Gebundene Ausgabe
Seitenzahl:
192
Erscheinungsdatum:
2019-04-30
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