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Indisch kochen (GU Küchenratgeber Relaunch 2006)

von: Tanja Dusy
Kategorie: Indien
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So abwechslungsreich wie die Landschaften und Menschen des riesigen indischen Subkontinents, so vielfältig ist auch die indische Küche. Aber ob höllisch scharfer Fisch aus Goa, mild-cremige nordindische Currys oder vegetarische Gujarati-Gerichte, eines haben sie alle gemeinsam: die Vorliebe für duftende Gewürze.

Das Gute daran: Schon eine übersichtliche Gewürz-Grundausstattung erlaubt es, in die indische Küche "hineinzuschnuppern". Mit diesem KüchenRatgeber kommen daher auch Einsteiger in den Genuss von authentischen Gerichten wie kokosnussigem Gemüse-Linsen-Curry, fruchtigem Mango-Huhn und mildem Fisch in Joghurtsauce. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Beschreibungen, Warenkunde und Bezugsadressen für indische Zutaten sorgen dafür, dass vom Einkaufen bis zum Servieren alles garantiert gelingt.

Medium Taschenbuch
Seitenzahl 64
Erscheinungsdatum 2006-08-08
Sprache Deutsch
Edition 9
Herausgeber GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
EAN / ISBN-13 9783833803086
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Die gelieferte Auflage kann ggf. abweichen.

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